Officina Aromataria

 

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Tradizioni antiche, sensibilità nuove

Nell’ultimo decennio, in controtendenza rispetto all’andamento generale dei consumi, il settore dei prodotti artigianali per il benessere e la cura della persona ha registrato una rapida crescita e una forte espansione a livello internazionale. Tra le motivazioni di questa felice anomalia c’è senz’altro un cambiamento nei comportamenti del consumatore, che sembra aver sviluppato una sensibilità nuova: da un lato il desiderio di riavvicinarsi alle tradizioni; dall’altro una spiccata attenzione per la qualità, per i processi controllati e certificati (si pensi al fenomeno del Biologico), per ciò che è prodotto nel rispetto della persona e dell’ambiente.

Benessere, bellezza, equilibrio psicofisico, relax, armonia della mente e del corpo, sono oggi le parole che caratterizzano e delineano lo stile di vita di questo nuovo consumatore critico, e che forniscono alle aziende un eccezionale stimolo, con evidenti ripercussioni in ambito economico e sociale.
 

I prodotti artigianali di qualità nel territorio transfrontaliero

Un’indagine transfrontaliera condotta nel territorio piemontese e dell’Haute-Provence ha evidenziato la presenza di moltissime produzioni di grande qualità – in particolare nel settore cosmetico e dei profumi in Francia, e nel settore agroalimentare in Italia –, frutto di antiche tradizioni locali.

Eppure questa conclamata eccellenza non è sufficiente, da sola, a soddisfare la domanda del mercato.

Ai pregi della lavorazione artigianale e dell’uso di materie prime naturali si soprappone infatti l’esigenza di allineare i prodotti ai gusti e alle tendenze contemporanee e di utilizzare tecniche di comunicazione e marketing capaci di andare incontro alle logiche commerciali dei buyer: un intreccio di tradizione e novità che raramente le PMI artigianali attive in questi settori sono in grado di offrire.
 

Un’opportunità di rinnovamento

È dalla somma di queste due evidenze che nasce il progetto Officina Aromataria, un circuito di potenziamento, innovazione e tutela della qualità dei prodotti artigianali alimentari e dei prodotti naturali per il benessere e la cura della persona – attualmente valorizzati solo in minima parte – attraverso strategie di marketing inedite, strutturate territorialmente.

Le attività operative si svilupperanno in due direzioni principali: da un lato la difesa della tradizione, con la redazione di nuovi Disciplinari di produzione per quelle categorie di prodotti artigianali che rientrano nei settori di riferimento di Officina Aromataria (ad esempio cosmetici naturali, candele, essenze, profumi per ambiente, tisane e integratori alimentari) e per i quali la regione Piemonte non prevede attualmente prescrizioni specifiche; dall’altro il miglioramento dell’offerta, con l’ampliamento della gamma dei prodotti e la creazione di valore aggiunto attraverso piani mirati di comunicazione. In particolare, data l’importanza dei profumi e delle fragranze nei settori di cui si occuperà Officina Aromataria, le strategie promozionali si avvarranno delle possibilità offerte dal marketing olfattivo, noto internazionalmente come Sell with Smell, tra gli strumenti di promozione e commercializzazione più promettenti e all’avanguardia.

Una preziosa partnership

Le Terre dei Savoia ha scelto come partner nel progetto Officina Aromataria l’associazione Pays de Haute-Provence, la Communauté de Communes Pays de Forcalquier et Montagne de Lure e FranceAgriMer che, forti di un’esperienza trentennale nel settore, metteranno a disposizione le proprie competenze per la valorizzazione della cosmetica naturale e dei prodotti per il benessere e la cura della persona.

Una sinergia italo-francese che produrrà significativi benefici socio-economici tanto nei rispettivi contesti locali (attraverso lo scambio di buone pratiche e saperi), quanto, complessivamente, sul territorio transfrontaliero, favorendone lo sviluppo grazie all’integrazione di eccellenze territoriali tradizionali.

Scopri il video dell'INCONTRO TRA PARTNER TRANSFRONTALIERI E PRODUTTORI della filiera dei sapori e dei sentori nelle TERRE DEI SAVOIA (in lingua francese).




Officina Aromataria

Vieilles traditions, nouvelles sensibilités

Dans la dernière décennie, contrairement à la tendance générale de la consommation, le secteur des produits artisanaux pour le bien-être et de soins de la personne a enregistré - comme démontré par de nombreuses études - une croissance rapide et une forte expansion au niveau internationale. Parmi les raisons de cette heureuse anomalie il y a sans aucun doute un changement de comportement des consommateurs, qui semblent avoir développé une nouvelle sensibilité: d'une partie il ya le désir de se rapprocher des traditions; de l'autre un fort accent sur la qualité ainsi que les processus qui sont contrôlés et certifiés (penser au phénomène du Biologique), pour ce qui est produit dans le respect de la personne et de l'environnement.

Bien-être, beauté, équilibre psycho-physique, relax, harmonie du corps et de l'esprit, sont désormais les mots qui caractérisent et esquissent le mode de vie de ce nouveau consommateur critique, et qui fournissent un stimulus unique et très important aux entreprises, avec des évidentes répercussions sur le plan économique et social.


Les produits artisanaux de qualité dans la région transfrontalière

Une enquête transfrontalière menée dans la région du Piémont et de la Haute-Provence a révélé la présence de nombreuses productions de la plus haute qualité - en particulier dans le domaine des cosmétiques et des parfums en France, et dans l'industrie agro-alimentaire en Italie - résultat d'anciennes traditions locales.

Cependant cette incontestable excellence n'est pas suffisant en soi pour satisfaire la demande du marché.
Également à la qualité de l'artisanat et de l'utilisation de matières premières naturelles, il se chevauche aussi la nécessité d'aligner les produits aux goûts et tendances contemporaines, et d'utiliser des techniques de communication et marketing capables de répondre à la logique commerciale des acheteurs: un entrelacement de tradition et innovation qui rarement les petites et moyennes entreprises artisanals opérant dans ces secteurs sont en mesure d'offrir.


La bonne opportunité pour se renouveler

Il est à partir de la somme de ces deux réalités que le projet Officina Aromataria est né, un circuit de renforcement, innovation et protection de la qualité des produits de l'artisanat alimentaires et de produits naturels pour le bien-être et le soins de la personne – actuellement estimé qu'en partie - grâce à des stratégies de marketing inédites, structurées territorialement.

Les activités opérationnelles seront développées dans deux directions principales: de l’une partie il ya la défense de la tradition, à la rédaction de nouvelles Règles de production pour toutes catégories de produits de l'artisanat qui relèvent des domaines de référence de Officina Aromataria (cosmétiques naturels, bougies, essences, assainisseur d'air pour la maison, tisanes et compléments alimentaires par exemple) et pour lesquelles la région du Piémont ne fournit actuellement pas d'exigences particulières; de l’autre partie il ya l'amélioration de l'offre, avec l'expansion de la gamme des produits et la création d’un valeur ajoutée grâce aux plans ciblés de communication. En particulier, étant donné l'importance de parfums et fragrances dans les domaines couverts par Officina Aromataria, les stratégies de promotion prendront avantage des possibilités offertes par le marketing olfactif, internationalement connu comme Sell with smell (Vendre avec l’ olfaction), y compris les outils de promotion et commercialisation les plus prometteurs et d’avant-garde.


Un partenariat fructueux

L’association Terre dei Savoia a choisi, comme partenaire dans le projet Officina Aromataria, l’association Pays de Haute-Provence, la Communauté de Communes Paysde Forcalquier et Montagne de Lure et FranceAgriMer, qui, grâce à son expérience de trente années passées dans ce domaine, vont fournir leur propre compétences pour la mise en valeur de produits cosmétiques naturels et produits de bien-être et de soins de la personne.
Une synergie entre Italie et France qui va produire des avantages socio-économiques significatifs tant dans leurs contextes locaux (à travers l'échange des meilleures pratiques ainsi que connaissances) comme aussi dans la région transfrontalière, encourageant le développement grâce à l'intégration des excellences traditionnelles du territoire.


Regarde le vidèo du rendez-vous entre professionnels italien et français de la filière saveurs/senteurs dans la region de l'association TERRE DEI SAVOIA (en français).

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