Le azioni del progetto



I molteplici obiettivi di Officina Aromataria sono riassumibili nel desiderio di valorizzare i prodotti artigianali dell’area transfrontaliera – e in particolare quelli naturali per il benessere e la cura della persona e quelli alimentari –, e di tutelarli dalla concorrenza dei prodotti provenienti dal mercato estero (specialmente extraeuropeo), di qualità sensibilmente inferiore ma estremamente competitivi dal punto di vista economico.


Partendo dunque da esigenze, potenzialità e problemi concreti, individuati nei nostri territori, Officina Aromataria si pone i seguenti obiettivi operativi:

• Analizzando i profili aromatici distintivi dei prodotti artigianali transfrontalieri, definirne le «impronte aromatiche» su cui si sviluppare azioni dirette alla loro promozione e commercializzazione;

Rinnovare l’offerta, adeguandola alle esigenze del mercato e del consumatore contemporaneo, rafforzando le filiere locali transfrontaliere e accompagnando le piccole e medie imprese artigianali nello sviluppo di nuove linee di prodotto e strategie di marketing;

Incoraggiare la conoscenza dei prodotti e del loro processo di fabbricazione grazie all’allestimento di location dimostrative dei cicli di produzione, e rappresentative dell’identità culturale del territorio;

Favorire la commercializzazione dei prodotti mediante la predisposizione di materiale promozionale, l’organizzazione di missioni commerciali per buyer e distributori e di eventi didattici. In particolare, per il raggiungimento di questo obiettivo, gli attori coinvolti nel progetto Officina Aromataria si avvarranno delle possibilità offerte dal marketing olfattivo – sottobranca del marketing esperienziale –, capace di coinvolgere in modo diretto le emozioni del consumatore.


Nell’ambito del progetto è stata inoltre prevista la redazione di nuovi Disciplinari di produzione per quelle categorie di prodotti artigianali che rientrano nei settori coinvolti da Officina Aromataria (ad esempio cosmetici naturali, candele, essenze, profumi per ambiente, tisane e integratori alimentari) e per i quali la regione Piemonte non prevede attualmente prescrizioni specifiche.


I disciplinari, che potranno essere utilizzati anche dai partner francesi coerentemente con gli strumenti e le certificazioni in uso, costituiranno in Piemonte il riferimento per identificare lavorazioni ascrivibili all’artigianato tradizionale e tipico, al fine di ottenere il marchio di «Eccellenza Artigiana» della Regione.

Infine, attraverso Officina Aromataria, l’Associazione intende promuovere la costituzione di un marchio collettivo e di un relativo regolamento d’uso, per avviare un sistema di riconoscibilità e di accreditamento di tutti quei soggetti che, condividendo i nostri propositi, hanno assunto impegni precisi a sostegno dell’artigianato di qualità nelle Terre dei Savoia e della promozione dei nostri prodotti tipici.


OFFICINA AROMATARIA: Actions du projet


OFFICINA AROMATARIA signifie littéralement atelier au jardin d'herbes aromatiques, atelier qui produit parfums et essences dérivés d’une sage utilisation de plantes et fleurs.

Les multiples objectifs de Officina Aromataria sont résumées dans les désir d'améliorer les produits artisanaux transfrontaliers – et particulièrement ceux naturels pour le bien-être et soins de la personne ainsi que ceux qui concernent la nourriture – et de les protéger de la concurrence des produits en provenance des marchés étrangers (en particulier non-européenne), qui sont de qualité nettement inférieure mais extrêmement compétitif du point de vue économique.

À partir des besoins, bonnes perspectives et problèmes concrets - qui ont été identifiés dans nos territoires - Officina Aromataria a les objectifs opérationnels suivants:

• En analysant les senteurs aromatiques caractéristiques des produits d'artisanat transfrontalier, on pourra définir tous “empreintes aromatiques” sur lesquelles développer actions visant à leur promotion ainsi que commercialisation;

• Renouveler l'offre, en lui adaptant aux besoins du marché et du consommateur contemporain, en renforcent tous chaînes d'approvisionnement locales transfrontalieres et en accompagnant les petites et moyennes entreprises artisanales dans le développement de nouvelles lignes de produits ainsi que nouvelles stratégies de marketing;

• Encourager la connaissance des produits et leur processus de fabrication grâce à la création d’emplacements de démonstration des cycles productifs, qui représentant l'identité culturelle du territoire;

• Favoriser la commercialisation des produits à travers la préparation de matériel promotionnel, l'organisation de missions commerciales pour les acheteurs ainsi que les distributeurs, et tous activités éducatives. En particulier, pour atteindre cet objectif, les acteurs engagés dans le projet Officina Aromataria vont profiter des possibilités données par le marketing olfactif - sous-branche du marketing expérientiel - capables de s'engager d'une manière directe les émotions du consommateur.

Dans le cadre du projet a également été fourni la rédaction de nouvelles Règles de production pour toutes catégories de produits de l'artisanat qui sont en rapport avec les secteurs de Officina Aromataria (cosmétiques naturels, bougies, essences, assainisseur d'air pour la maison, tisanes et compléments alimentaires) et pour lesquels la région du Piémont ne fournit actuellement pas d'exigences particulières.

Les Règles de production mentionnées ci-dessus, qui pourront également être utilisés par les partenaires français en conformité avec les outils et les certifications en cours d'utilisation, ils vont constituer dans le Piémont la référence pour identifier les processus attribuables à l'artisanat traditionnel et typique, afin d'obtenir la reconnaissance de “Excellence dans l'Artisanat” de la Région.

Enfin, par Officina Aromataria, l'Association entend promouvoir la création d'une marque collective et ses règles d'utilisation, pour commencer un système d’identification et d'accréditation de tous ceux qui, en partagent nos intentions, ont pris d’engagements spécifiques pour soutenir l'artisanat de qualité dans les Terres des Savoie et la promotion de nos produits typiques.

 
Le azioni del progetto